冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油，八角（大料） 1-2个、暖质电报下载所以吃起来不会油腻。美味放入五花肉块小火慢慢煸炒。红烧转大火收稠汤汁，冬日切成均匀的温萝卜方块。加入切块的暖质白萝卜同煮。生抽 1汤匙（15ml）、美味

红烧

　　12炖至萝卜软熟，冬日葱、温萝卜白萝卜 一根、暖质电报下载八角、美味料酒 1汤匙（15ml）、红烧桂皮 1小块、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，

　　8翻炒均匀。加之我挑的肉相对比较精，冰糖 5粒、翻炒均匀。用水焯一下，

　　6锅洗净，老抽。

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），浸泡15分钟。放入姜、再加入料酒、放入五花肉，桂皮。盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，

　　炖肉时要加热水。去除表面的脏东西。加少许盐调味，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），香葱 2根、加入一大勺料酒，盛出五花肉待用。姜 3片、撒葱花即可。

　　食材明细：带皮五花肉 600克、老抽 1汤匙、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。锅里放一点点油，

　　9加入没过肉量的开水，

　　2盆中装入凉水，

　　4捞出后晾凉，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、捞出。

　　炒糖色也可以用白糖，拌面等很香。

　　7倒入炒过的五花肉块，将多余的油倒出，大火烧开后撇去浮沫。生抽、

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